張瑀芳建議，肉類、海鮮等蛋白質含量高的食物，經高溫燒烤易產生雜環胺及多環芳香烴等致癌物質，提醒民眾烤焦食物別吃，若食物較不易熟，可先蒸、煮過再燒烤，避免吃下致癌物質影響健康。
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台灣癌症基金會營養師張瑀芳指出，常見的食物相剋迷思，如毛蟹搭配冰品會「毒」，身體會產生不舒服症狀卻非如此。可能是有些人對海鮮過敏，或毛蟹處理、保存不當造成細菌性食物中毒，或冰品儲存條件不佳易孳生大腸桿菌，感染者會腹絞痛、腹瀉，只要選擇新鮮蟹類及冰品，勿於戶外放置太久造成細菌孳長，徹底烹煮就能殺死微生物。
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▲大潭藻礁為美麗的柴山多杯孔珊瑚重要棲地。（圖／潘忠政提供）
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中秋節烤肉賞月，食材兼顧蔬菜、海鮮更健康。但翻開農民曆食物相剋表，常見海鮮如魚類、蟹、螺、蛤等，相剋迷思蝦搭配南瓜會「痢」造成腹瀉；蛤蜊配田螺會「毒」讓身體不適。營養師指出，這些組合缺乏科學依據，可能是古早社會保存海鮮不易造成，選擇新鮮食材、避免戶外放置太久、煮熟再吃能預防。
包括桃園在地聯盟、大潭社區發展協會、桃園海岸生態保育協會及台灣蠻野生足生態協會等團體將於6日北上農委會請願，桃園在地聯盟理事長潘忠政說，大潭藻礁海岸為第一級保育類野生動物柴山多杯孔珊瑚的重要棲地，如果因開發而破壞，柴山多杯孔珊瑚勢必走向物種滅亡的命運。
此外，不少人也以為肥美的鮮蝦搭配南瓜一起吃會「痢」形成腹瀉，可能是有些人對甲殼類過敏或海鮮不新鮮，易造成腹痛、腹瀉等，南瓜是良好的全穀根莖類，富含植化素與膳食纖維，適合在烤肉時搭配食用，只要注意海鮮儲藏溫度，冷藏小於4度、冷凍小於負18度，建議烤肉準備冰存設備，生熟食分開避免交叉汙染。
鮮甜多汁的貝類也是烤肉常見海鮮。相剋迷思食物中，當蛤蜊與田螺一起食用也會「毒」，雖在中醫觀點，蛤與田螺屬寒涼性食物，同時吃可能讓體質虛寒、有腹瀉；且田螺易有寄生蟲，蛤在海鮮類易產生微生物，兩者若保存或烹調不當皆可能造成身體不適，除注意保存也應徹底烹調，將中心加熱達75度，或搭配薑、大蒜、洋蔥等性溫食材平衡屬性。
桃園環團表示，他們支持綠電更不反對第三天然氣接收站設立，像是設在台北港自貿港計畫區內廣大土地，早已經填海造陸破壞環境，如果再不充分利用，又是大開發後閒置浪費，因此那裡還有比台北港，更適合興建第三天然氣接收站呢？政府別再推託說謊了！開發的港區不利用，還要破壞珍貴的藻礁，真的是勞民傷財，又破壞環境。
▲▼不論環保團體、學者和媒體踏勘都能發現大潭藻礁區生態豐富。（圖／潘忠政提供）
記者楊熾興／桃園報導
一級保育類動物柴山多杯孔珊瑚重要棲地大潭藻礁到底該誰來保護？桃園市政府不珍惜，農委會還可以推辭嗎？桃園環保團體6日北上請願呼籲中央主管機關農委會應立即劃定大潭藻礁為柴山多杯孔珊瑚野生動物保護區加以保護，責無旁貸。
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潘忠政指出，環團在大潭藻礁發現一級保育類的柴山多杯孔珊瑚後，一位替中油說項的濕地大老發表「降級說」，然後中油再請學者到處找這種珊瑚，果然讓這位學者在緊鄰的大潭藻礁附近的觀新藻礁找到幾個群體。中油高興得不得了，以為柴山多杯孔珊瑚到處都是，就以為柴山多杯孔珊瑚可以移地復育，甚至可以降級，不再變成他們開發的絆腳石。事實上享譽國內外的珊瑚礁專家－中研院生多中心的陳昭倫博士說，一旦柴山多杯孔珊瑚被降級，然後大潭藻礁被開發為第三天然氣接收站，這將會是蔡總統必須承受的國際大笑話！
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